Nói đến đặc sản bậc nhất của Hà Nội thì chỉ có thể là Cốm Làng  Vòng. Cốm làng Vòng đặc sản Hà Thành cùng với mùa thu, ngày quốc khánh 2/9, lễ Tết Trung Thu đã mang lại cho Thu Hà Nội, những nét riêng có.

Cốm hiện nay có nhiều loại khác nhau, Thái Bình cũng có người làm cốm, Mễ Trì cũng làm, nhưng chỉ có người dân làng Vòng, làm cốm theo phương pháp truyền thống với bí quyết riêng thì cốm làng Vòng mới là đặc sản Hà Thành.

Đặc Sản Hà Thành Cốm làng Vòng hạt dẹp, mỏng, dẻo, thơm hương cốm không như những loại cốm của Mễ Trì, hay Thái Bình, hạt to, cứng, kém thơm, các hạt cốm không dính dẻo vào nhau.

Nhiều người vẫn thường nhầm lẫn giữa Cốm Làng Vòng - Đặc Sản Hà Thành với Cốm Mễ Trì giá rẻ. Giờ cốm làng Vòng không còn được bày bán nhiều như trước, cả làng Vòng giờ cũng chỉ 4-5 gia đình còn giữ nghề sản xuất cốm, trong khi cốm Mễ Trì cứng, hạt to tùy không ngon nhưng giá rẻ thì có nhiều.

Chúng tôi là cơ sở sản xuất Cốm Làng Vòng - Đặc Sản Hà Thành - Sản xuất tại chính làng Vòng, bởi người dân làng Vòng theo phương pháp truyền thống, không sử dụng phẩm màu độc hại.